Роман Варка, «Напитки Вместе»: «Наиболее надежные результаты прогнозирования дает интегрированный подход S&OP»

Роман Варка, руководитель направления стратегических закупок и трансформации, «Напитки Вместе», и спикер Семнадцатой конференции «Управление закупками», поделился с CFO Russia опытом долгосрочного планирования в закупках и описал стратегии и инструменты при разработке планов.

Какие ключевые факторы вы учитываете в первую очередь при составлении долгосрочного плана закупок? На какой срок составляются планы?

При формировании долгосрочного плана закупок мы в первую очередь ориентируемся на бизнес-стратегию компании и производственный план, включая запуск новых SKU (Stock Keeping Unit – единица складского хранения – прим.ред.) и линеек продуктов. Критически важно проанализировать баланс спроса и предложения в ключевых категориях, чтобы заранее определить формат тендеров по каждой из них.

Мы работаем с двухуровневой системой планирования: стратегический план составляется на срок до 3-х лет и фокусируется на долгосрочных контрактах, развитии поставщиков и управлении рисками. Операционный план формируется ежегодно с разбивкой по кварталам и включает детальные объемы, бюджеты и конкретные тендеры. Также учитываем сезонность спроса на нашу продукцию, прогнозы по сырьевым рынкам и планы развития производственных мощностей.

Какие инструменты или методы прогнозирования вы используете для составления долгосрочных планов закупок? Какой из них даёт наиболее надёжные результаты и почему?

Для прогнозирования мы используем комбинацию нескольких методов. Основой служит анализ исторических данных потребления из нашей ERP-системы. Также активно применяем совместное планирование с отделами продаж, маркетинга и производства, что позволяет учесть планируемые промо-активности и запуски новых продуктов.

Наиболее надежные результаты дает интегрированный подход S&OP, где мы ежемесячно сверяем прогнозы продаж с производственными мощностями и возможностями поставщиков. Этот метод эффективен, потому что объединяет количественные данные и экспертную оценку, позволяя оперативно корректировать план. Для критичного сырья дополнительно отслеживаем рыночные индексы и макроэкономические индикаторы, что помогает предвидеть ценовые колебания и дефицит.

Как вы обеспечиваете гибкость долгосрочного плана закупок, чтобы он оставался актуальным при изменении рыночных условий?

Гибкость плана закупок мы обеспечиваем через систему регулярного пересмотра – ежеквартально актуализируем долгосрочный план с учетом фактических результатов и новых данных с рынка. Это позволяет вовремя реагировать на изменения потребительского спроса, колебания валютных курсов или сбои в цепочках поставок.

Ключевой элемент – тесное взаимодействие с бизнес-функциями: проводим кросс-функциональные встречи с производством, финансами и коммерческим блоком для согласования корректирующих действий. В контрактах с поставщиками закладываем гибкие механизмы, позволяющие изменять объемы в согласованных пределах.

Также поддерживаем диверсифицированную базу поставщиков и страховые запасы по критичным позициям, что дает преимущество при резких изменениях ситуации. Используем сценарное планирование – готовим альтернативные планы для оптимистичного, базового и пессимистичного сценариев.

Задать свои вопросы Роману и узнать больше об опыте компании «Напитки Вместе» вы сможете на Семнадцатой конференции «Управление закупками», которая пройдет 10-11 сентября 2026 года.

Мария Харитонова