Вступают в силу новые санитарные требования для бизнеса

С 1 сентября 2026 года на территории России начнет действовать пакет обновленных санитарных правил. Как сообщает Retail.ru, новые нормы усиливают требования к гигиене сотрудников и порядку обращения с рабочей одеждой. По данным экспертов, несоблюдение этих правил создает для предпринимателей серьезные риски. Штрафы за нарушения могут составить до 1 000 000 рублей, а деятельность предприятия могут приостановить на срок до 90 суток.

Тенденция на ужесточение контроля затрагивает сразу несколько направлений. В заведениях общественного питания сотрудники будут обязаны хранить личные вещи и рабочую форму в разных шкафах. Работники производственных помещений должны оставлять верхнюю одежду и обувь в специально отведенных местах. При посещении туалета персонал обязан снимать форму или надевать сверху халаты.

Новые регламенты также устанавливают условия труда в прачечных. Теперь на каждого работника должен приходиться объем воздуха от 25 до 30 кубических метров. Кроме того, изменения коснутся водителей-экспедиторов. Эти сотрудники будут обязаны использовать специальную санитарную одежду при перевозке или передаче пищевой продукции. Форму необходимо регулярно менять и поддерживать в чистоте.

Образовательные учреждения будут обязаны пользоваться услугами только профессиональных прачечных. При проверках рестораны и столовые должны будут предоставлять документы для подтверждения режимов стирки и дезинфекции. Как заявляет руководитель отдела исследований и разработок Lindaily Екатерина Антонова, зона санитарного контроля расширяется и теперь включает контроль мест хранения и частоту смены формы. Эксперт рекомендует бизнесу заранее проверить и скорректировать текущие процессы до начала осени.