Сеть «Теремок» анонсировала запуск нового формата заведений

По данным Sostav, оборот сети ресторанов «Теремок» в 2025 году вырос на 17.3% по сравнению с предыдущим годом и достиг 25.04 млрд рублей. Компания продемонстрировала уверенное развитие, открыв за год 15 новых ресторанов. Таким образом, общая сеть достигла 349 заведений в Москве, Санкт-Петербурге и Краснодаре.

Сегмент доставки также показал значительный рост выручки на 19.5%. Основатель компании Михаил Гончаров анонсировал планы по дальнейшему расширению в 2026 году.

Новые заведения планируется открывать на месте фудкортов в торговых центрах, на оживленных городских улицах и в крупных жилых комплексах.

Отдельным направлением развития станет запуск первых барных форматов, об этом сообщает New Retail. Это будут профессиональные станции напитков, интегрированные в рестораны сети. В меню появятся редкие сорта чая, авторские коктейли со вкусом бородинского хлеба, а также алкогольные напитки.

Рост среднего чека на 12.6% компания связывает в том числе с активным внедрением цифровых решений. В 2025 году в 43 ресторанах были установлены кассы самообслуживания. В 2026 году «Теремок» планирует утроить число заведений с такими кассами для повышения скорости обслуживания.