Пучкова Светлана родилась в Москве в 1977 году.

Закончила институт им. Плеханова. 

В 2009 году прошла обучение в международном институте менеджмента Линк.

До 2003 года занимала должность управляющего в сегменте Horeca в различных организациях.

В 2003-2006 гг. работала операционным директором в ГК Аркадия Новикова.

В 2006-2009 гг. работала в торгово-промышленном холдинге «РОСИТИ», а также в компании «Сухаревка» консультантом в сегменте ресторанного бизнеса по РФ.

В 2009-2013 гг. руководила крупнейшей сетью кафе в сегменте демократичных ресторанов итальянской кухни.

С 2013 года - операционный директор ГК «Бит 2000».

О компании

Торговая марка «КофеТун СушиТун» возникла в результате объединения двух брендов в 2005 году. До этого момента существовали две различные концепции: «КофеТун» — одна из первых кофеен Москвы и «СушиТун» — одно из первых заведений японской кухни. Объединение этих двух брендов произошло с целью выхода из обычного сегмента кофейни и кафе японской кухни и создания одного из первых универсальных кафе, объединившего в себе европейскую и японскую кухню.

Торговая марка «КофеТун СушиТун» принадлежит группе компаний «Бит 2000», занимающейся организацией ресторанного бизнеса в России.

Компания развивает как свою собственную сеть, которая насчитывает более 40 заведений: «КофеТун СушиТун», рестораны грузинский кухни «Барбарис», «Марше», так и франшизу в различных регионах.