Доля доставки еды увеличится до 30%

По данным портала E-pepper, доля доставки в общей структуре потребления еды может вырасти до 30% к 2030 году. Как сообщает компания Мастер Деливери, рынок готовых блюд и продуктов продолжает демонстрировать двузначные темпы роста. По итогам 2025 года объем заказов из ресторанов достиг 788,3 млрд рублей. Этот показатель увеличился на 21,9% относительно предыдущего года. Онлайн продажи продуктов питания превысили 1,5 трлн рублей с ростом на 25%. Сейчас общий рынок еды оценивается в 4 290 млрд рублей. Доля доставки в нем уже составила 19%.

Генеральный директор Мастер Деливери Олег Ряженов Симс заявляет о реалистичности сценария с долей рынка 25% или 30% к 2030 году. По данным компании, сегодня наблюдается устойчивый тренд на перераспределение потребления в пользу готовых решений. Специалисты ожидают рост проникновения услуг доставки до 40% за счет смены поколений. В таком случае объем заказов из заведений общепита может вырасти в 3,5 раза.

Сегмент онлайн торговли продуктами демонстрирует еще более высокую динамику развития. Как сообщает руководство компании, сейчас цифровые продажи занимают около 6% от общего рынка товаров повседневного спроса. Объем этого рынка к 2030 году может составить 35 трлн рублей. Постепенный рост популярности онлайн заказов до уровня 20% позволит сегменту превысить планку в 6 трлн рублей. Это обеспечит более чем трехкратное увеличение текущих объемов.

Ключевым драйвером процесса остается смена моделей поведения покупателей. Представители поколения Z и миллениалы считают доставку основным способом совершения покупок. Почти половина молодых людей предпочитает заказывать товары через интернет. Скорость и удобство оформления заказа являются для них решающими факторами. К 2030 году эта группа населения составит около половины экономически активных граждан страны.